菌菇韭菜鸡蛋羹的做法

一、原料

各种菌菇适量、韭菜1棵、鸡蛋1个，盐适量

二、做法

1.菌菇煲汤晾凉；韭菜切成细末。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，加入适量菌菇汤汁，撒上韭菜末，上锅蒸熟即可。

三、小贴士

到宝宝6个月时，母乳中的免疫因子已消失，此时辅食中要刻意添加具有增强免疫力效果的天然物质，如各种菌菇类、薯类、葱、蒜、姜、萝卜、韭菜等。在入锅蒸之前，在盛鸡蛋汁的碗上盖个盖子，这样蒸出来的鸡蛋不会老。