原料：

干香菇 5朵

油面筋 6个

毛豆 50g

玉兰片 50g

老姜 5g

大葱 5g

绵白糖 2茶匙(10g)

料酒 1汤匙(15ml)

酱油 1 汤匙(15ml)

盐 1茶匙(5g)

做法：

1.干香菇泡软洗净对半切开；油面筋戳一个洞，煮熟；玉兰片切片。

2.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入姜葱爆香，放入香菇炒出香味，加入毛豆，调入酱油、料酒、盐、糖和少许水炖煮十分钟，加入油面筋，用铲子将面筋压扁，翻炒均匀。

3. 把所有的东西盛起放在煲内，煮10分钟，