原料

鲜鱿鱼100克，鲜虾、带子各50克，洋葱、青红椒各20克，生粉20克。

腌 料：鸡蛋1只，酒5克,盐3克，糖2克，鸡粉5克，胡椒粉1克。

调 料:椒盐5克，鸡粉3克，麻油3克。

制作方法

1.将鲜鱿鱼剖洗干净，切成大三角形，用刀在上面削十字花纹;鲜虾去壳;带子洗净，抹干水分。

2.把鱿鱼、鲜虾仁、带子放入碗内，加入腌料拌匀，腌5分钟。

3.洋葱、青红椒洗净后切成丝状。

4.将生粉倒入盛有三鲜的碗中，顺同一方向搅拌成糊状，再慢慢倒入已烧热600克油的锅中，用猛火炸至硬身，倒起滤油。

5.利用锅中余油10克，放入洋葱、青红椒爆香，再加入三鲜及调料，炒匀上碟便成。

备注

这里将鲜鱿鱼、鲜虾仁、带子合称为三鲜。三鲜含有大量的蛋白质及丰富的钙质、磷、铁等。此菜能增加孕妇的食欲，防止营养的缺乏，有利于胎儿正常发育。