做法：

1、原料：高粉400克，鸡蛋液40克，蜂蜜60克，盐4克，酵母6克，牛奶220克，黄油40克，肉松适量。

2、把所有（1）中的原料（除黄油和肉松外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟（我烤了两盘）。

4、将面团擀成椭圆形，底边压薄，散上肉松，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、在面包表面刷一层蛋液，撒上麦片。

6、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。