百合粥
食材:粳米100克、百合50克、白砂糖100克、水适量。
做法:鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用
粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成
加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可
百合营养丰富,具补益而兼清润之效,有清心润肺之功效,对热病后余热未清、虚烦惊悸等症,均比较适宜。
麦门冬粥
食材:粳米100克、麦门冬50克、姜10克、生地黄50克、薏米15克
做法:. 先将麦冬、生地黄、取汁;姜洗净切片。
将薏米、粳米及生姜煮熟。
再下麦门冬与生地汁,调匀,煮成稀粥。
麦门冬可养阴生津,对肺燥、干咳、少痰等症效果较好。
菊花粥
食材:粳米50克、菊花10克、冰糖30克
做法:先将粳米、冰糖加水500毫升,放入锅中。
煮至米开汤末稠时,调入菊花(晒干磨碎)末,改文火稍煮片刻,待粥稠停火,盖紧闷5分钟待服。
具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。
胡萝卜粥
食材:胡萝卜100克、大米200克
胡萝卜一根,洗净削皮。
擦子擦成细丝。
大米半碗。
淘洗干净,加水。
淘洗干净,加水。
煮熟即可。这时候甜甜的胡萝卜粥就好了。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在体内可转化成维生素A,具有维护呼吸道上皮更新的作用,适用于反复呼吸道感染及皮肤干燥的儿童食用。
芝麻粥
食材:芝麻适量、粳米10克
做法:先将芝麻30克晒干后炒熟,研碎。
再与粳米10克同煮成粥,随意取食。
适用小儿干咳无痰,大使干结者。