材料

干鱿鱼100克 姜4片 红辣椒5个 大蒜3瓣 花生20克

调味料

A料：黄酒1大匙盐、白醋各1小匙

B料：麻油1小匙

做法

1．干鱿鱼泡发、去膜，切块，放入沸水中汆烫，捞出、沥干。

2．姜洗净、切片；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净、切段备用。

3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜片、蒜末及红辣椒，放入鱿鱼炒熟，加入A料及花生炒匀，淋入B料即可盛出。