一些家长为增加营养和钙质，经常煲骨汤给孩子吃，以帮助孩子骨骼成长，防止软骨病。

但究竟这些骨汤的营养价值如何呢?

先从钙质的角度来看，骨汤只能提供少量的钙质，相比之下，吃芥兰、豆腐，或牛奶会是更佳的选择。

骨汤除钙质不多外，脂肪含量较高，据专家研究测定，在撇油前，每百克猪脊骨汤含3.5克脂肪。多喝骨汤会对心脏产生不良影响，因此，要适当选用。