这个阶段的宝宝，一般乳牙都出齐了，咀嚼能力有了进一步的提高，但与成年人比还是有差距的。为了让宝宝营养均衡，食材要丰富，烹调的时候仍应以细软为主。蔬菜切得细碎些，肉类易切成细丝、丁块、薄片，
不宜给宝宝多食用油腻、油炸等难以消化的食物，忌吃刺激性食物，少吃零食，讲究饭菜的色香味。要想使宝宝身体健康、大脑发育良好，就必须让宝宝摄取比较全面的营养。各种各样的营养对于3岁的宝宝来说都是极为重要的，特别是蛋白质、脂肪维生素、无机质等，更是缺一不可。此时的宝宝喜欢吃甜点，以前吃点心的时候家长总是看着吃，现在宝宝总有各种机会自己接触到糖果。家长们此时就要注意了，要控制宝宝对糖果的摄入量，降低宝宝龋齿发生几率。
此阶段的宝宝主食常为米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、饺子、馄饨以及牛乳、豆浆等。大多数宝宝喜欢吃面食、米、麦片、小米、玉米、薯类，家长要注意，这些食品应轮流交替食用，辅食以菜、
肉搭配。如：菜肉末做成丸子、嫩菜叶炒肉丁或虾仁，清蒸鱼片、肉末蒸蛋等。还要多给宝宝食用豆腐、干丝、百叶、素鸡等豆制品和鸡血、虾皮、紫菜、海带等含铁、锌、钙的海产品。也可多贪用藕粉、红枣、赤豆粥以及饼干、蛋糕、面包、菜肉包子等。饭后可给宝宝吃些新鲜水果。总的原则是注意荤素平衡，干稀交替，米面粗细粮搭配。这个时期的宝宝每天主食量100～200克，豆制品15-20克，肉蛋50--75 克，蔬菜100--150克，奶粉250～500克，水果适量。3岁的宝宝每天应进餐4次，两餐间隔时间约为4小时。
核苷酸对宝宝的成长发育是十分重要的，核苷酸是所有细胞活动的基本成分。它能增加宝宝的免疫能力，提高宝宝的抵抗力，减少患病的机会。
还可以维持宝宝消化道的正常功能，对双歧菌的发育大有帮助，可减少肠炎和腹泻的发生。
核苷酸由于其调节血液中的脂质，因而可以有助于宝宝脑部的发育和细胞的健康。此时期的宝宝可以通过食用豆类、动物肝脏、鱼类、家禽类食物来获取生长发育必须的核苷酸。
叶酸普遍存在于植物的叶绿素中，因此多给宝宝食用绿色蔬菜十分重要。叶酸在宝宝的生长发育中掌握着血液系统，起到促进宝宝组织细胞发育的作用。
叶酸可与体内的各种霉素共同促进DNA的合成及细胞分化，最重要的是叶酸能防止脑部及脊髓的先天异常及发育不全，有助于精神和情绪的健康。
3岁左右的宝宝每曰叶酸的需求量为50微克。建议家长给宝宝食用下列食物：毛豆、白菜、花扁豆、酵母、蛋黄、菠菜、油菜、西兰花、哈密瓜、香蕉、柳橙、全麦面粉等，这样就可以很好地补充宝宝每曰所需的叶酸。
对于尚处在幼儿期的宝宝，水果的进食不应过多，每天以lOO～200克水果为宜，相当于一个中等大小的橘子或半个大苹果。因水果中的主要成分是果糖，果糖摄入太多可造成幼儿的身体缺乏铜元素．从而影响骨骼发育。且水果中含钾、钠、钙、镁等碱性元素，能中和肉食中的酸性成分，对新陈代谢造成影响，一旦摄入过多，会破坏宝宝体内酸碱平衡，致腹泻、呕吐等。锌的缺乏在幼儿中并不少见，缺锌可表现为个子矮、体重低、胃口小等，严重者还可导致贫血、异食癖等。禽蛋、鱼、肉、大豆等都是含锌较高的食物，可根据幼儿的情况，多给幼儿喂食此类食物。
随着幼儿逐渐长大，接触的食物也越来越多，但是有些食物还是不能给幼儿吃，如花生米、煮豆、脆饼干等硬的食物。这是由于幼儿的后槽牙长得较晚，即使有些幼儿后槽牙长出来，也要过一段时间才能用力咀嚼花生米等硬的食物，这会引起食物误入气管的现象发生。
幼儿2岁以后，通常可以与家人吃一样的正餐了，因此要注意对盐的摄入量。一般情况下，每人每天盐的摄入量应在5～6克，但我国只有南方的部分地区符合这一标准，而北方的绝大多数地区都远远超过这一标准。摄入太多的盐对幼儿很不利，会使幼儿在年轻时就患上高血压。所以为了全家人的健康，把正餐做成淡淡的味道，让幼儿从婴幼儿时期就习惯淡昧食物。注意幼儿的合理膳食。首先，不要在此阶段给幼儿进食一般的家庭膳食，在食物的选择及烹调上仍应注意幼儿的特点，做一些容易消化且营养丰富的食物，最好每餐仍能给幼儿单独做一道菜，并经常变换花样品种，注意细、碎、软、烂等，尤其是鱼、肉等动物性食物，仍应切碎煮烂。食品中最好不放味精、色素、糖精等调味品：不吃刺激性的食品，如咖啡、辣椒、胡椒等：少吃油炸食物。另外，应保证幼儿每天在早晚各进食1瓶牛奶。此阶段的幼儿可能爱吃带馅的食品，如包子、饺子、馄饨等，可适当给幼儿多做着吃。
父母都希望自己的幼儿聪明伶俐，科学研究也证明人脑细胞70%～80%是在3岁前发育完全的。所以在幼儿大脑发育的关键时期，要多吃含蛋白质丰富的食物，动物蛋白如鱼肉、瘦肉、蛋类、奶类，植物蛋白如豆类制品，同时，还应给幼儿多添加些谷类、蔬菜和水果。
有规律地充足睡眠对幼儿脑部的发育也很重要。新生儿时期每日睡眠应保持在18～20小时，出生半年之内睡眠也应保持在15小时左右。此外，由于婴幼儿时期宝宝的大脑处于易兴奋也易疲劳的阶段，父母合理安排幼儿一天的用脑情况，也是促进大脑发育的手段之一。
父母可根据幼儿年龄段的不同，幼儿兴趣的不同穿插安排幼儿进行看、跳、画等活动，有利于幼儿大脑的健全发育。多到户钋活动，呼吸新鲜空气，对幼儿大脑的发育也很有益。
妈妈们要认识到吃饭不仅仅是要给孩子们补充营养，还要让孩子感受到吃饭的乐趣，即在于自己能够独立吃饭和感受到全家团聚的乐趣，认识到这点就能培养宝宝自立合作的精神。
对于食欲比较好的宝宝来说，可以和大人们一起就餐，但是那些不爱吃饭，中途爱溜走的孩子不许坐在专座上吃饭，否则会不安心。
到了3岁的孩子，一定要教导宝宝自己用勺子，而且要养成饭前洗手的好习惯。首先家长要以身作则，并且水龙头要安在孩子能够够到的地方。
在吃饭的时候，要养成这样的习惯，在饭前要让宝宝说：我吃了，饭后说：我吃好了。但是不要勉强宝宝、父母要以身作则带头说。
吃饭的时候姿势要端正，咀嚼的时候不要发出唧唧的声音，喝汤的时候不可发出咕噜的声音。
宝宝在快要吃完的时候，可能会急着想出去玩耍，这时候要让宝宝忍耐着全部吃完，并且要将自己的餐具带到洗碗处。
要耐心地教宝宝用筷子吃饭，如果宝宝姿势不正确，干万不要责骂或取笑宝宝。要耐心地去教，宝宝迟早会学会的。
在进餐时，不要强迫宝宝学习用筷子．要在平日里让宝宝从游戏中学习，，比如让宝宝用筷子夹箱子里的小物品，不仅增加宝宝的兴越，还能够使宝宝更快更灵活地使用筷子。