三股力量推动涨价
业内人士分析称,今年中秋商品价格大幅上涨,一方面有节日提涨的惯性；另一方面由于人工、上游粮食等物价上涨所致；此外,还由于有部分商品、部分上游食品原材料遭人为炒作所致。
原因一:节日惯性季节性涨价
据介绍,每年黄金节假日,尤其是中秋、元旦、春节三个接连而来的节日,不少企业、商家都会趁着消费旺季到来,根据各自情况,实施涨价计划,像白酒、水果、鸡蛋等,节日期间的价格波动是很正常的, “往年由于涨幅小,也不太引人注目。”业内人士说。例如,白酒每年节假日期间也会出现季节性涨价。去年十一黄金周期间,五粮液、水井坊、沱牌等也借节日及消费税等概念,先后启动了一轮高端白酒的调价潮,涨幅在5%-10%不等。
有分析人士指出,今年中秋商品价格上涨,有部分产品是因于短期供需紧张而引发的,如水果、鸡蛋、肉类、蔬菜等食品在中秋期间价格提高,在节日后价格就会回落。
原因二:物价上涨引发连锁反应
今年人工、加工食品上游原材料、运输等物价成本的增加,也是推动今年中秋消费商品尤其是食品价格上扬的助力。
越秀区食品商会会长郭益群透露,涨价的主要动因是原材料和人工成本涨价。其中月饼最重要的原材料“湘莲”,去年受旱情的影响,湘莲的价格在一年之内涨了八成。
此外,过去一年以来,广州用工成本增加。据悉,去年中秋月饼促销员每天60元的底薪和1%的销售提成,如今至少得65元一天了,如淘金路、北京路等关键销售区域,甚至要70元/天。
今年中秋期间出现集体涨价的白酒行业,也将涨价的主要原因推到原材料等成本上涨身上。多位白酒经销商表示,白酒价格上涨可能与去年以来白酒原产地四川的自然灾害以及厂家减产有关。业内人士告诉记者,今年以来的旱灾影响了白酒生产用水,宜宾不少小型酒厂已经停产,加上粮食等原材料价格的不断上涨,酒价也“水涨船高”。
同样,农产品价格上涨,除了天气因素,还存在成本推动。中国社科院农村经济研究所研究员李国祥告诉南方日报记者,劳动力成本大幅提升,“我们在农村调查发现,过去雇一个人一天是30元,现在50元还雇不到!”同时,种子、玉米、饲料等原料成本都在涨。
原因三:游资借机炒作
此外,不可忽视的是,近年来游资成为炒作、推动应节消费品身价暴涨的新势力,它们通过囤货、控货、哄抬等方式实现涨价的目的。
江苏省酒类流通协会办公室主任李心耀日前向媒体表示,茅台和其他白酒涨价,粮食、运输、包装等成本因素固然有,但厂家、经销商囤货、炒作、提价才是主因。广东一家白酒经销商也向记者透露,茅台等高端白酒的价格不排除人为炒作。随着中秋、国庆的临近,一些经销商节前囤酒,营造供不应求的氛围,从而助推涨价潮。广东一家大型酒类经销商也告诉记者,部分畅销品牌白酒从一、二级批发商手中流出后,就没了踪影,根本流不到终端,“这证明有人在囤货。”