鸡翅是许多小朋友喜欢的食物，但是一提到鸡翅，妈妈们头脑里想到总是毫无营养价值可言的炸冷冻鸡翅。其实，妈妈们动动巧手，去菜市场买一些新鲜鸡翅，看看小编介绍的食谱，是可以烹调出健康又美味的鸡翅大餐。保留营养又保留鲜味，一定完胜炸鸡翅了。

小芋头烧鸡翅

准备食材：芋头250克、鸡翅8个、干香菇6朵、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大葱1根、白糖1大勺、植物油10克。

步骤1：鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软，洗净切小块，姜切块葱切片备用。

步骤2：小芋头去皮，切块。

步骤3：锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄，放入姜片和葱段炒香。

步骤4：再加香菇和小芋头同炒，加入调味料翻炒。

步骤5：倒水开水没过食材，大火煮滚后改小火，盖上锅盖焖烧约20分钟。

步骤6：最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可上碟。

芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种成分，氟的含量较高，具有护牙洁齿的作用。

梨汁鸡翅

准备食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺。

步骤1：雪梨去皮，切块，用海尔搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。

步骤2：在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。

步骤3：鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道。

步骤4：放入腌肉汁中，腌渍一晚。

步骤5：平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄。

步骤6：中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

可乐鸡翅

准备食材：鸡翅15只、色拉油适量、食盐半茶匙、酱油3汤匙、葱3节、姜2片、八角2个、香叶1片、可乐1罐

步骤1：准备好可乐。

步骤2：锅中油烧热，放入八角、香叶，出香味后撇出，再放入葱节和姜片爆香。

步骤3：锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。

步骤4：鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水，调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。

步骤5：最后装盘即可。

鸡翅内所含大量的维生素A，远超过青椒。鸡翅中含有的营养元素对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、生长发育都是必需的。鸡翅含有可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。