加拿大素有枫叶之国的美称。秋天是加拿大最有特色的、最美丽的季节，因为在秋季你能看到加拿大最著名的各种色彩的枫树叶。在这个时候，许多幼儿园会带着孩子走进大自然，去采集飘落的各种色彩的枫叶。利用这些落叶引出多个活动，比如让孩子把不同的落叶粘贴在纸上做成一本书，然后根据自己做的书编故事或编诗歌；也可用捡来的树叶和松果进行艺术活动，提供幼儿一次性纸盘，让他们剪掉中间部分，然后把树叶和松果粘贴在纸环上，一个漂亮的树叶花环就做好了。有些幼儿园还会把收集到的各种树叶、坚果、水果放在训练孩子的感知觉的盒子中让孩子触摸，说出名称：或是把不同的坚果或是不同的树叶混在一起，让孩子分类。
在加拿大的秋季，还有一些特别的活动，是围绕节日主题的。万圣节是孩子们最喜欢的节日之一，因此，围绕万圣节这个主题的活动也是丰富多彩的，有关于南瓜的，精灵的，巫婆的，骷髅的，蜘蛛的，但是加拿大是个多元文化国家，这里有各个国家来的移民，所以有一些幼儿园考虑文化的差异，就把巫婆、骷髅之类的省去了。关于南瓜的活动有很多，比如事先放置一些南瓜在室外的花园或草丛中隐藏起来，然后让孩子们去找。孩子们找到后都会非常高兴。当孩子们带着南瓜进入教室后，利用这些南瓜可以进行不同的活动。年龄小的孩子可以提供他们老师剪好的南瓜的五官，让他们粘贴在洗干净的南瓜上，做成南瓜娃娃，大一点的孩子可以让他们帮助老师一起取出南瓜籽，在南瓜上刻出镂空的五官，这时一定要特别小心，注意孩子的安全。有时还会提供一种插塑土豆玩具娃娃(Mr．Potato)的五官，插在这些镂空的南瓜上，孩子们非常喜欢。还可以把蜡烛放在镂空的南瓜中做成南瓜灯笼，或者只是老师削去南瓜顶部，让孩子们取出南瓜籽，采集一些花草(出于环保考虑，也可只是塑料的或纸做的花草)，随意地让孩子们装饰做成南瓜花瓶。剩下的南瓜可以做南瓜派，可以提供茶杯和茶匙给孩子，让他们把一茶杯的香革布丁和两茶匙的南瓜派混在一起搅拌，然后品尝一下美味。除此之外，也有很多的关于南瓜的儿歌可以教给孩子。比如“Five little pumpkins’或“The”tmpkin on the vine’等等。还有一些幼儿故事“The biggest pumpkin eVe”“T00 many pump—kins’也是百听不厌的。另外还有个蜘蛛网的游戏很好玩。就是大家站成一圈，然后每个孩子用黑色的毛线在自己的腰部缠一圈，然后递给另一名幼儿，如此循环，结果就结成了一个大的蜘蛛网。