原料：

9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖40克，炼奶10克，蛋黄2个，低粉10克。9个蛋挞皮。

做法：

1、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3、蛋挞皮放烤盘上，然后把过滤好的蛋挞水倒入。

4、烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。

5、蛋挞出炉后，切点时令水果放上面即可食用。