做法

1.香菇泡软，洗净切丝；黑木耳泡发后洗净切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。

2.韩式粉条(可用韧性较好的白薯粉条代替)用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。

3.炒锅放油，油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟后盛出放凉。

4.韩式粉条捞出沥干水分，剪成约10厘米长，将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。