维生素维护着身体的健康，也维持着生命的延续。当维生素补充剂被越来越多地应用于日常保健之中时，你是否也是它的拥趸？你真正了解维生素吗？你知道在日常生活中如何补充维生素吗？怎样避免维生素白白流失呢？
测试：你的维生素IQ有多高？
关于维生素，我们真正了解多少呢？你所知道的维生素常识都是正确的吗？做做以下的小测试吧，看看你对维生素是了解透彻还是一知半解！
1、所有维生素都是透明没有颜色的。 是□ 否□
2、只吃蔬菜和水果的素食者不会缺乏维生素。 是□ 否□
3、只有老年人、儿童和体弱者才需要补充维生素。 是□ 否□
4、孕妇非常需要补充维生素。 是□ 否□
5、抽烟和酗酒会引起维生素不足。 是□ 否□
6、每次比药品说明书上多吃一些维生素制剂不会有什么问题。 是□ 否□
7、服用避孕药的女性需要大量补充维生素。 是□ 否□
8、经常感冒与缺乏维生素没有关系。 是□ 否□
9、有些维生素对皮肤和头发很有好处。 是□ 否□
10、食物中的维生素不因保存和烹调方式的改变而改变。 是□ 否□
11、维生素只存在于植物之中。 是□ 否□
12、生吃胡萝卜，维生素更容易被人体吸收。 是□ 否□
答案：
1：否2：否3：否 4：是 5：是 6：否
7：是8：否9：是10：否11：否12：否
你答对了几题呢？
维生素总动员
维生素是维持人体健康所必需的一种营养素，它们是人体内酶系统的辅助成分，参与人体内广泛的生化反应，调节人体代谢功能。虽然需要量甚微，但人体一旦缺乏维生素，就会导致新陈代谢失去平衡、免疫力下降，各种疾病就会趁虚而入。
维生素主要分为脂溶性维生素和水溶性维生素，此外还有多种“类维生素”。绝大部分维生素都不能在人体内产生或合成，所以我们需要从天然食物中获取或通过服用维生素补充剂获得。
脂溶性维生素指可溶于油脂中的维生素，主要有四种：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，摄取后会储存于体内，较不容易受光、热、氧气破坏。