原料：

嫩豆腐2块、虾仁、鲜贝、绞肉各2两、香菇2朵、芦笋2支

调料：

酱油、蚝油各1大匙、糖1/2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤1杯

做法：

1、所有材料切丁，备用。

2、起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝。

3、加入调味料以小火焖煮，再入虾仁芦笋丁烩一下，以太白粉水色芡，撒上椒粉淋麻油即可。