主料：芥菜、腐竹

辅料：火腿、胡萝卜

调料：盐、鸡精、高汤、鲍汁、水淀粉

操作：

1、芥菜改刀成段后焯水，腐竹切段；

2、芥菜和腐竹用高汤煨；

3、装入煲中，用鲍汁勾芡浇上，淋光面油，放入胡萝卜、火腿即可。