主料:梭鱼3条、豆腐1斤

配料:香菜、生姜、大葱、盐、高汤精、胡椒粉、醪糟汁

制作方法:

1、梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段。

2、起油锅,爆香葱、姜片。

3、锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟。

4、豆腐切块,放入锅中煮5分钟。

5、最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。