【材料】

猪前颈肉500克，生抽1汤匙，五香粉1汤匙，砂糖1汤匙，料酒1汤匙，姜片3片。

【做法】

1、猪前颈肉切成3大块，用刀背拍松；

2、把生抽、五香粉、砂糖、料酒调成酱汁腌制好猪肉（早上腌好放冰箱，晚上煮）；

3、平底锅刷一层薄油，放进姜片擦锅一遍。捞起猪肉，小火煎至两面金黄；

4、倒进腌猪肉的酱汁，加入半碗水，盖上盖子小火煮至收汁就可以啦；

5、稍凉后切小块装盘，淋上酱汁可以开吃。