养生菜之夏季菜谱

【原料】白扁豆50克，绿豆50克，粳米l00克，白糖少许。

【制作】取白扁豆、绿豆、粳米淘净，同煮成粥，加白糖调味。

【用法】佐餐温热食用。

【效用】清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用，既能清暑除烦又生津解渴，煮粥食用，以增强滋润之性。清香适口，常食无害。