本食谱功效:健脾止泻,益气养心,适用于怀孕中期脾气虚弱、身体疲倦乏力、睡眠不好、心神不宁的人食用。
莲子
莲子又名藕实、莲实、睡莲子,是老少皆宜的滋补品。
储存:置干燥处,防虫蛀鼠食。保存时应经常翻晒,或者与花椒一起贮存。
功效:莲子既能补,又能固,具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效,可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜梦、男子遗精、女子月经过多、食欲不振等症状。
选购:以个大、饱满、颗拉均匀整齐者为佳。
禁忌:
大便燥结者不可过多服用。
原料:糯米100克,莲子肉30克,淮山25克,大枣10克。
调料:白糖适量。
制作过程:
1、将糯米用清水洗净,莲子肉去芯用温水泡透,淮山洗净切成丁,大枣洗净。
2、取瓦煲一个,加入适量清水烧开,下入糯米、莲子肉,改用小火煲约30分钟。
3、再加入淮山丁、大枣,调入白糖,续煲15分钟至透即可食用。
操作要点:莲子芯要去尽,以免粥味发苦,煲的时间要够。