铜

铜在体内具有重要的生理功能。对人的生长发育、身材长高具有重要作用。其主要表现在以下凡个方面：

1、铜可促进铁的吸收和利用，维护正常的造血机能。

当铜缺乏时，肠道对铁的吸收减少，使肝、脾内的“铁库”储存的铁减少，还会导致组织中储存的铁也变得难以利用，血清铁降低；铁的减少将会使血红蛋白的合成减少，红细胞发育受抑制，其寿命也可能缩短，产生贫血症状，这将影响到机体的正常生长发育。

2、铜是人体内30余种酶的活性成分，因在机体的新陈代谢中起重要的调节作用。

这些酶中，就有与生长发育相关密切的酶。如：含铜的赖氨酷氧化酶是促进骨骼、血管、皮肤中胶原和弹性蛋白交联的一种关键酶，对维护骨骼、血管和皮肤的正常功能具有重要作用。一旦铜缺乏，其酶的活性就会受到影响，使骨骼中胶原纤维不能正常的成熟，这对骨骼的正常生长会产生不利的影响。含铜的细胞色素氧化酶是促进神经系统发育的关键性酶，对维护中抠神经系统的完整性具有重要作用。

3、铜具有调节内分泌的作用。

动物实验研究发现，铜可促进牛垂体分泌生长激素，促进甲状腺素、黄体生成素的释放。缺铜还会影响肾上腺皮质激素和孕酮的合成，使大鼠不孕。因此，铜对生长发育、生育等都可能有一定的影响。

铜在人体内的生理作用很多，目前对它的研究也越来越受到了重视。为维持良好的生长发育状态，铜的补充是非常有必要的特别是对婴幼儿。科学家发现一些婴幼儿由于先天性肠道吸收铜障碍，使铜吸收减少，造成铜缺乏症。这些患儿表现出营养不良，血色素低，皮肤苍白，毛发卷曲，生长发育受抑制，精神发育迟缓等症状。

铜广泛地分布于各种食物之中，所以，补铜只要摄入含铜量丰富的食物即可，这些食物有谷类、豆类、硬果类、动物肝肾、贝类等。奶类及其制品含铜量较低。