工艺：蒸

　难度：初中水平

　人数：1人份

　准备时间：15分钟

　烹饪时间<15分钟

用料

主料

鸡蛋黄1个

猪肉(瘦)1小块

调料

小葱一根　水适量

做法

1.猪肉洗净、剁成肉泥，不想剁，用搅拌机也行

2.蛋黄打散、加入约1.5倍的凉开水(鸡蛋大小不同、猪肉用量不同，水量也相应变化，蒸个三四次蛋羹基本就能掌握好水量了)，混合均匀

3.将剁好的肉泥加入蛋黄液中，稍微拌一下，加入切段的小葱，上锅蒸熟即可

4.葱起去腥、增加香味的作用，给宝宝吃的时候要将葱挑出来，所以切葱时别切成葱末，切成葱段容易挑出来