摘要：.
. 2007-6-1 14:25:25 世界牛奶日特别策划：
调查背景
中国人的人均饮奶量有多少？如何喝奶才是健康的？你知道喝奶当中的误区吗？……
今年6月1日是第七届“世界牛奶日”，由伊利集团发起、中华工商时报等十三家媒体联合发布，北京数字100市场咨询公司调查，共同推出了《2006年中国人健康饮奶调查报告》（以下简称《报告》）。
此《报告》针对国内25个大中小城市11000人，采取电话访问、定点访问、入户访问的调查后完成。这是中国历史上第一份专业的乳制品消费报告，也是对中国人健康饮奶状况的一次大摸底。
《报告》的面世，对于整个乳品行业的健康发展极具参考价值；同时，对帮助中国消费者健康饮奶极具实用价值。
以下是《报告》中精选的部分问题及专家建议。
调查内容及问题分析
1，过去三个月内，您的家庭中是否食用过乳制品
A，食用过B，未食用
结果：过去三个月内食用乳制品者占被访者家庭成员数的88．2％，乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费。
分析：随着人们生活水平的上升和对健康、营养等各方面重视程度越来越高，乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费。其中，北部城市与东中部城市乳制品的食用率均低于全国平均线，华南、西南城市乳制品食用率相对较高，西北城市西安乳品食用率也较高。三、四线城市乳制品食用率较低，尤其是四线城市。
2，家庭中哪些人员是乳制品的消费者
A，儿童（0－10岁）B，青少年（11－30岁）C，中年（31－50岁）D，老年（51岁以上）E，女性
结果：青少年市场与中老年市场发展不均衡。
分析：处在生长发育期的少年儿童乳制品的食用率最高，但中年以上群体乳制品食用率明显降低。乳制品在中老年市场仍有较大的发展空间。女性食用乳制品的比例要明显高于男性。
伊利营养专家建议：牛奶富含优质蛋白、钙等营养素，是老少兼宜的食品，目前国人平均饮奶量还相对较低，每日膳食中钙的摄入尚未达到中国居民的钙参考摄入量，饮奶是很好的补钙方式。饮奶对青少年，可以强壮骨骼，有利于增加身高；对中老年人，尤其中老年妇女，可以预防骨质疏松。
3，您是否知道功能奶、花色奶？您消费功能奶、花色奶的频率为：
A，不知道B，知道，每天饮用两次以上C，知道，每天一次D，知道，每周1－3次E，不定期
结果：虽然有较多的消费者饮用功能奶，但饮用频率并不高；花色奶消费频率较低。
分析：功能奶虽然饮用人群较大，但饮用频率不会很高，消费者更习惯间歇性的饮用功能奶；花色奶的饮用频率最低，绝大多数消费者选择每周饮用1－3次。