你需要准备好：
1个橘子
1/2 杯无盐黄油，软化
3/4 杯袋装黄糖
2汤匙面粉
1/8茶匙盐
2汤匙牛奶
1/2 茶匙香草精
1 1/4杯燕麦
1/4杯山核桃碎
做法：
烤箱预热至175度，在烤盘上铺好垫纸，垫纸的四个角蘸少许黄油或起酥油，以便固定在烤盘上。
用擦刀小心的从橘子上擦下半茶匙橘皮屑。将黄油和糖用电动搅拌器搅松软，大约3分钟。加入面粉、盐和牛奶，然后加入香草精和橘皮屑，再继续搅拌30秒钟。加入燕麦和山核桃碎后，用木勺搅拌。
将搅拌好的面团用勺子要出来，并捏成直径约为2.54cm的小球。将面团摆放在烤盘上，面团之间要留出足够的空隙。
烤盘放入烤箱的中间层进行烘焙，知道面团开始起泡且其边缘开始变成暗黄色，大约10分钟。烤盘取出后放在冷却架上晾凉2分钟。
小心的将烤好的曲奇连同垫纸一起移放到案板上，在装盘之前再晾凉5分钟。