【材料】

白蘑菇 橄榄油 蒜 青口 盐 胡椒粉 蛋黄酱 芝士

【做法】

１.白蘑菇几朵，洗净，切四瓣儿。

２.锅热橄榄油，炒香蒜末，倒入蘑菇，炒炒，倒入去壳的青口（也叫海虹），加盐和胡椒粉少许，一起炒炒熟。

３.转入烤盘，上面薄薄几一层蛋黄酱，撒点儿芝士粉，放入烤箱，用上火（Broil）烤至表面金黄即可。非常鲜香。