一般孩子的饮食习惯是受家长左右而形成的，一方面家长将自己的饮食好恶无保留地“灌输”给孩子。另方面，家长对孩子的某些饮食好恶听之任之。三则忙碌的家长平时无暇顾及孩子的一日三餐，只能以方便食品来解决这一问题。就这样，家长以方便食品来解决这一问题。就这样，家长在不经意之间，让孩子养成了偏食、挑食的坏习惯。正是这种不良饮食习惯影响孩子获得全面均衡的营养，有碍他们生长发育。现今孩子在饮食上，最常见的有这样一些“好恶”：
1、要喝饮料不爱喝牛奶
多种多样的饮料，如汽水、乳酸饮料、果汁饮料等，已成为现代儿童的“最爱”。他们周围，这些饮料常不离左右，只是不见牛奶的“身影”。
2、嗜零食而舍正餐
很多孩子嗜好零食，如巧克力、膨化食品、饼干、薯条、薯片等，对一日三餐却不感兴趣。家长对无计可施。只能听之任之。在广州、上海、济南、哈尔滨等城市的调查显示，孩子喜吃零食的比例高达90%。
3、五谷荤素不兼爱
有的孩子喜吃素食，有的却嗜肉鱼如命，也有人单单愿意吃米饭，而对各自食品兼而食之的孩子却少得可怜。
上述不良饮食习惯造成的营养问题，并没有引起家长的充分重视，以致在物质十分丰富的今天，儿童营养新问题还不断出现。不良饮食习惯的危害很多，最为严重的有以下几种：
（1）主食吃得很少，而且米越吃越精，面越吃越白，结果导致维生素B1缺乏，出现烦躁、夜惊等症状。
（2）很少吃蔬菜和素食，以致缺乏水溶性维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸、胡萝卜素等，出现多种不适症状。如胡萝卜素缺乏可导致体内维生素A合成不足，抵抗力降低，出现反复的呼吸道感染。
（3）鱼或肉中含有较多的蛋白质、脂肪等，过量摄入可导致肥胖症，并与成年后高血压病的发生有很大关系。
（4）零食中多含有糖精、色素、防腐剂等，进入人体后可影响正常新陈代谢过程，对孩子的健康十分不利。
初生的婴儿尚未发育，直到开始补充辅助食物，开始吃五谷、鱼肉、蔬果等时，舌头上的味蕾受到各种味道的刺激，才开始逐渐发育并完善。所以，如果父母或家庭成员在饮食上有偏好，使孩子在无形中就被潜移默化了。再则，有些家长平时对孩子疏于管教，习惯在进餐时批评、责怪，使孩子患上“进食紧张症”，一到吃饭时就会全身紧张，甚至千方百计逃避吃饭，这也会让孩子形成不良的饮食习惯。