推荐理由:本食谱补气健脾,祛风除湿,对孕妇有很好的补益作用。
羊髓
羊髓又名羊骨髓、羊脊髓。
禁忌:感冒发热期间忌食羊髓。
功效:中医认为羊髓性温,味甘,能益阴补髓、润泽肌肤。
山药羊腿汤
原料:羊腿肉300克,山药30克,枸杞5克,桂圆肉20克,荸荠15克,生姜15克。
调料:盐8克,鸡粉3克,绍酒5克,胡椒粉少许。
制作过程:
1.将羊腿肉切成块,山药去皮切成块,荸荠去皮,生姜去皮切成片。
2.锅内烧水,待水开后,投入羊腿肉,用大火煮尽血水,捞起待用。
3.取炖盅一个,加入羊腿肉、山药、枸杞、桂圆肉、荸荠、生姜,调入盐、鸡粉、绍酒、胡椒粉,注入适量清水,加盖,炖约3小时即可食用。
操作要点:羊肉的血水要去透,炖时以大火为佳。