蚕豆和葱搭配有何优点？
豆类里含有多种氨基酸，能改善大脑的功能。葱里含有蒜素，有助于人体吸收蚕豆中的维生素Ｂ１．从而提高人的脑力，促进智力发展。
菜汁加醋有何优点？
维生素Ｃ是消除紧张情绪的妙药，大量含于蔬菜（如菠菜、油菜、萝卜叶、白菜、鸭儿芹等）中。把蔬菜做成色拉，维生素Ｃ的摄入量太少，要是榨成菜汁来吃，则可以大量获得。但是，维生素Ｃ很不稳定，遇热遇碱都会受到破坏。甚至暴露在空气下，也会很快丧失。此外，某些蔬菜本身也含有一些破坏维生素Ｃ的物质，如黄瓜、胡萝卜、南瓜等。解决的方法很简单，往菜汁里加一点醋或把菜汁加以冰镇，就可以保全维生素Ｃ了。
甘薯和柠檬搭配有何优点？
同时摄入维生素Ｃ和维生素Ｅ，对于消除疲劳有很好的效果。甘薯里含有丰富的维生素Ｂ１、维生素Ｃ和维生素Ｅ。加热后，其中的淀汾酶就开始活动，对消化很有好处，柠檬则是维生素Ｃ的宝库，维生素Ｃ具有安定神经的作用。
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