原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉

做法：

◇ 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。

◇ 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。

◇ 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。

◇ 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。

◇ 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。

◇ 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。

贴士：营养学家建议，带馅的食品不仅营养均衡，还有助于消化。黄瓜馅饺子清凉爽口，不妨试一试哦。(洋洋妈妈)