大米是中国人的主食，也是宝贝断奶后的主要食品之一。可是很多妈咪听说，成年人大米吃多了可能增加糖尿病的危险，还会让人血液偏酸，不利于骨骼发育。那么，娇嫩的宝贝吃大米是否安全呢？大米有什么优缺点？应当怎么吃才好呢？
大米的4个优点
大米属于五谷之一，养育中国人几千年，必定有其出众之处——
1. 淀粉——易消化，适合婴幼儿肠胃
大米的淀粉粒在各种谷物当中颗粒最小，因此它口感柔软细腻，容易消化，比其他谷物更适合幼儿的肠胃。很多婴儿断奶食品都以米粉为主料。
2. 蛋白质——高质量蛋白质
大米的蛋白质生物价值不及动物性蛋白质，其中“赖氨酸”这种必需氨基酸略微少些，但是如果在粮食当中比较，它比小麦的蛋白质质量高。按“生物价”这个指标来比较，糙米蛋白质的生物价是73，与牛肉蛋白质相近，而全麦粉蛋白质为68，玉米和小米蛋白质就更低了。
3. 能量——低热量
大米制作成米饭或米粥之后，按体积或重量来比较，都是各种粮食当中能量最低的。制作米饭时，1倍的大米要加入1.5倍的水，因而米饭的含水量达到60%以上；如果给宝贝制作软饭，加水量就要达到2-3倍；制作粥食的时候，加水量通常达大米重量的8-10倍。
同时，米饭和米粥制作的时候不需要加入任何油脂，也不需要加入糖和盐，不会额外增加能量。因此，欧洲减肥女性常常喜欢用米饭来作主食，替代热量更高的面包和薯条。
4. 过敏原——最安全
大米过敏原很少，而对小麦食品过敏的人并不罕见。所以，对于过敏体质的宝贝来说，以大米作为主食品是比较安全的。
大米的3个缺点
大米也有缺点，但只要注意食物搭配，就能克服——
1.微量元素含量少
从微量营养素来说，大米略逊一筹。如果用糙米和全麦相比，米里面的B族维生素含量明显要低一些，而且矿物质也不够多。经过精磨之后，大米外层营养丰富的部分几乎都流失到米糠粉当中，维生素的保存率不到30%。所以，如果以精白大米作为主食，又不给宝贝配合足够多的其他食品，就很容易发生维生素缺乏症。
2.缺乏足够的矿物质
从酸碱平衡来说，精白大米缺乏足够的矿物质，是典型的成酸性食品，需要配合蔬菜，特别是绿叶蔬菜，才能达到良好的酸碱平衡，让宝贝骨骼健壮、皮肤光洁。