要选择颗粒精细的米粉，易于宝宝的消化吸收。同时也要知道一般质量好的米粉应该是大米的白色，均匀统一，有米粉的香气，还要看米粉的组织结构和冲调性，应为粉状和块状，无结块。并且要留意内容物是否为独立包装，这样会更加卫生，不易受潮。
辅食可以分为两大类，一类是家庭制作的简单辅食，就是家长们经过简单加工、比如用榨汁机搅拌、用小匙挤压等制作的辅食，如果汁、蔬菜汁、肉泥等。但是，这类辅食的营养好搭配，但做这类辅食需要提前准备，因为需要加工，不可能在宝宝饿的时候马上做好。
与第一类辅食相比，第二类辅食比较方便，那就是宝宝米粉。宝宝米粉是以大米为主要材料制成的，以白砂糖、水果、蔬菜、蛋类、肉类等科学配料，加入了钙、磷、铁等矿物质和维生素，营养非常丰富，并且卫生安全，食用方便。
现在市场上的宝宝米粉种类繁多，虽说选择的余地很大，但是也给挑选米粉带来了难度。妈妈在挑选米粉时要考虑中国宝宝的身体结构，所以一定要注意以下几条原则：
蛋白质对宝宝的生长发育是很重要的，只有蛋白质充足了，宝宝各器官才能完全发育。现在市场上的宝宝米粉大概分为两种，一种是婴幼儿全价配方粉，这种米粉的蛋白质含量高达10%,完全可以满足宝宝的生长发育，而不用添加其他的食物。还有一种就是婴幼儿补充谷粉，这是给4个月以上宝宝的辅食，蛋白质的含量是5%，而必需脂肪氨基酸含量更低，满足不了中国宝宝的生长需要，如果长期食用这种米糌，会影响宝宝的生长发育和智力水平。
好的米粉所含的营养物质也丰富，会含有18种氨基酸和其他人体所需的营养物质。所以选择米粉要看其所合营养物质，主要看营养成分表的标注，看营养是否全面，含量是否合理，如热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等等。婴幼儿换乳期补充的食品要符合国家规定的标准，选择米粉也要看看是否符合这个标准。
虽然市场上有许多宝宝辅食的成品，不仅方便还卫生，但我们还是提倡妈妈自己动手给宝宝制作食品，这利于保持食物的新鲜度，自己动手还能保持食材的安全。妈妈们在选材的时候也要注意卫生安全。首先要选用新鲜天然的原料，现做现吃，保证食品的新鲜：对于有皮的蔬菜水果要去皮后加工：制作时要确保食物煮熟，以免发生感染和过敏：在制作之前要保证双手和餐具的清洁卫生。进食的头几天要注意观察宝宝的大便，如有异常情况，不要加量也不要转换食物，等大便正常后再继续加食。