活动目标
1、知道筷子是中国人用餐的主要工具，初步体验使用筷子的感觉。
2、发展幼儿的小肌肉动作能力。
3、教幼儿学习正确使用筷子的方法。
活动准备
1、引导幼儿注意观察成人是怎样使用筷子的，并大胆尝试。
2、搜集颜色、材料、长短、粗细等不同的筷子各一双，如：木筷、竹筷、塑料筷、银筷、白色筷、红色筷、雕刻筷等。盛有几粒小枣的杯子（杯子要既细又高）及小勺、筷子。
3、幼儿游戏材料：每人一双筷子，每组一份练习夹物用的材料，如：小木筷、小泡沫筷、纸团、玻璃球等。
4、儿歌《小小筷子》，优美抒情的背景音乐录音磁带。
活动过程
一、游戏导入
教师出示盛有几粒小枣的杯子和小勺、筷子、*子，请幼儿讨论：不移动杯子，要取出杯子中的小枣，最好用哪种工具？让幼儿尝试并实践筷子的功用。
二、幼儿学习
1、请幼儿观察各种筷子，说说筷子的制作材料、用途等，欣赏各种筷子的造型。
2、教幼儿正确使用筷子的方法：学习拿筷子、握筷子的正确姿势和方法；学习夹菜的方法（夹菜时，食指、中指、拇指三者要协调，大拇指、食指和中指分别把两根筷子打开，再合拢夹菜）。
3、幼儿分组游戏《看谁夹的多》，规定时间内比一比哪一组夹的多，练习使用筷子。提醒幼儿注意：筷子不能指到别人的脸上，以免划伤。不能拿着筷子跑，以免碰伤别人和自己。不把筷子含 嘴里，以免戳伤喉咙。
4、请幼儿说说活动的感受，讨论：什么东西容易夹？什么东西不容易夹？为什么？怎样用筷子好？让幼儿了解文明用筷子的方法，欣赏、学说儿歌《小小筷子》。
活动延伸
1、教师可利用筷子这一生活用具预设问题，引发幼儿的探索活动，再生成其他有趣的活动。如问题一：世界上还有那些国家的人也用筷子？了解异国的生活和文化。问题二：一次性筷子好不好？渗透环保教育。
2、把文明用筷子的行为挂图贴在餐厅里，随时为幼儿提供模仿的范例。
活动结束
附儿歌：
小小筷子
小小筷子本领大，
吃饭夹菜全靠它，
我用小手稳稳拿，
不乱翻，不敲打，
不让饭菜满地撒。