孕妇能吃泥鳅吗?
能吃
对准妈妈的好处:泥鳅有解毒、利尿、杀菌的作用,准妈妈适量食用,可以缓解小便不利、便秘、皮肤瘙痒等症状。但泥鳅一定要煮熟吃,再加上几片姜效果会更好。
对胎儿的好处:泥鳅富含核苷,准妈妈适量补充,可以增强抗病毒能力,为胎宝宝提供更安全的成长环境。
产妇能吃泥鳅吗?
能吃
泥鳅味美,且蛋白质高、脂肪低,是滋补佳品,有助于产后调养。
婴幼儿能吃泥鳅吗?
能吃
宝宝体弱、营养不良,或肠胃不佳都可以食用,它能帮助宝宝恢复身体健康,促进身体发育。
泥鳅选购技巧
优质泥鳅
眼睛:凸出。
身体:非常光滑、清凉。
鳃:颜色是亮眼的红色,保持紧闭的状态。
鱼皮:发亮,还能看到它身上无色的粘液。
劣质泥鳅
眼睛:凹陷无神。
鱼皮:看上去很干,没有一丝光泽。
身体:过肥或过瘦都有可能是吃了药。
注意:不要贪图便宜,吃死泥鳅可致中毒。
泥鳅的功效与作用
泥鳅营养价值高,除了维生素A、B,还富含脂肪、蛋白质。备孕的夫妻食用,可帮助男性产生更具活力的精子。与此同时,泥鳅还有杀菌、缓解炎症的奇效。此外,泥鳅对盗汗,排尿困难,由湿热引起的黄疸等症都有很好的疗效。
泥鳅的营养成分
泥鳅别名鱼鳅,有“水中之参”的美称。泥鳅个体小且细长,体表带有丰富的粘液。泥鳅在我国分布较为广泛,淡水区域基本上都有。
成分含量及功效
蛋白质:17.9g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
碳水化合物:1.7g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。
钙:299mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
钾282mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
铁:2.9mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
镁:28mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。
维生素B3:6.2mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
维生素A:14μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。
铜:0.09mg/100g有抑制恶性肿瘤的疗效,可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等,也能够防止胎儿畸形。
维生素E:0.79mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。
相克食物
泥鳅+狗肉、狗血:同食易上火。
泥鳅+螃蟹:二者功能相反,同食可能引起中毒。