营养作用：羊肉是高热量肉类，可促进血液循环；与消积清热、下气宽中的水萝卜荤素搭配食用，具有很好的补益作用。

用料：精羊肉150克（不带筋、膜），水萝卜250克，香菜50克，鸡汤750克，盐、鸡精、葱丝、姜丝、胡椒粉、米醋各适量。

制作方法：

将羊肉洗净，顶刀切成0.2厘米厚的薄片。

水萝卜、去顶洗净，切成斜刀薄片，香菜洗净切成段。

将锅置于火上，加入鸡汤，放入姜丝、葱丝。汤滚后，同时放入羊肉片、水萝卜片，再加入鸡精、盐，撒入香菜、胡椒粉、米醋即可。