红豆小丸子

食材：：红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量

做法：取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。

准备好糯米小圆子。

往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。

取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

红豆是富含叶酸的食物，人多吃红豆有催乳的功效。

胡萝卜豆浆

食材：黄豆适量、胡萝卜一根、糖适量。

做法：准备好用料，包括泡好的黄豆（用清水泡6小时以上），胡萝卜一根。

将胡萝卜刨皮洗净切小丁。

和泡好的黄豆一起倒入豆浆机。

加入适量的水，选择程序——湿豆或者果蔬豆浆，这取决于你家的豆浆机具备何种功能。

一般约15分钟左右，豆浆就煮好了，倒进滤杯滤出豆渣，再根据各人口味加入适量的糖，也可不加，因为胡萝卜有天然的甜味。

豆浆含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。

姜汁豇豆

食材：豇豆角200克、姜1块、盐适量、香油适量、糖少许、醋适量。

豇豆角洗净，切成5CM长的段。

起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右。

捞出过凉。加一点糖。

姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。

把过凉好的豇豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。

豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等，可补充机体营养素。

椰奶红豆糕

食材：椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖。

做法：将红豆洗净，浸泡一整天。

红豆放入锅中加足水，大火烧开。

转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

等锅中的水快要烧干时，关火。

乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。

将吉利丁片放入冰水中泡软。

等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。

等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。

入冰箱冷藏3小时就可以吃，食用时切块。