今天,跟大家说的就是,豆浆机就能做的营养早餐搭配,五谷杂粮糊糊。食品科学博士范志红老师就是各种糊糊的拥护者,经常会在她的微博看见她晒的早餐里有各种糊糊。
一、米糊还有3大优势
1.保护肠胃
同一种食材,煮得越软,打得越细碎,孩子消化起来就越容易,保护了孩子娇嫩的肠胃。
2. 有利于营养素的保存
用豆浆机打糊,整个过程仅20分钟,不会造成食材营养素的大量损失,有利于维生素的保存,更不会减少膳食纤维的含量。
3. 营养吸收更好
食材打成糊糊吃,因为更易消化,且营养素保存丰富,孩子所吸收的营养也就更全面。
二、黑芝麻米糊
准备:熟芝麻30克、大米50克。
做法
大米淘洗干净,加水浸泡一夜,第二天倒入豆浆机,加入熟芝麻和水,选择米糊键即可。
芝麻的营养非常全面
1.不仅含有大量的蛋白质,对孩子头发的生长有关键作用;
2.钙的含量也很高,每100g芝麻里含780mg的钙,像这一碗有30g黑芝麻的米糊含钙量就达到234mg,比一杯200ml的牛奶的含钙量还要高;
3.黑芝麻的含铁量比补铁神物猪肝的含铁量还要高一点,每100g黑芝麻含铁22.7mg;
4.另外,黑芝麻还富含维生素E、磷、钾、镁、锌等营养元素,是一款非常全能的食材!
5.大米含有丰富的碳水化合物,是我们能量的来源。如果早餐只摄入蛋白质,没有没有碳水化合物,那么,蛋白质在供给能量时,会产生大量垃圾伤害人体。所以,这一道黑芝麻米糊,富含蛋白质和碳水化合物,另外还有维生素和各种矿物质,早餐所需的营养基本全了。
妈妈可以给孩子再搭配一个水果、一个水煮鸡蛋或者一片吐司,完美的早餐做好了~
Tips:建议用熟芝麻,或者生芝麻提前炒香!会香一万倍~
紫薯米糊
准备:紫薯150克、大米80克。
做法:
1. 大米淘洗干净,浸泡一夜。
2. 紫薯去皮、洗净,切薄片,和大米一起放入豆浆机,加入适量水,选择米糊键即可。
3.紫薯最显著的营养就是含有的花青素非常多,而花青素对眼睛的保健有重要作用。现在孩子都处在电脑、手机横行的时代,多吃保护眼睛健康的食物非常重要!此外,紫薯还含有丰富的纤维,可以帮助孩子消化,缓解便秘;维生素C的含量也很高,对于提高孩子免疫力有好处。
4.加入大米,不仅给这道紫薯米糊提供了足量的碳水化合物,细腻的米糊更中和了紫薯丰富的膳食纤维,提升了整体口感。这道米糊最惊艳的地方是颜色,打出来简直美爆了!
小精灵温馨提示:
所有的米糊制作中,我们都提前一夜浸泡食材,这是我们在实践中得出的经验。浸泡过的食材松软,更有利于打出细腻的糊糊,制作时间更短,也对延长豆浆机的使用寿命有好处。