花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。
一、甘香花生
主料：
花生1000克
辅料：
茶匙 大蒜2个 八角3个 黄皮叶适量
做法：
1、新鲜摘回来的花生；
2、清洗干净备用；
3、备好配料（大蒜，八角，黄皮叶）；
4、 把配料，花生放锅里，撒上适量盐拌匀；
5、 加适量水开始大火煲开，煲开后转成小火继续煲；
6、煲至软后（约半小时），便可熄火。熄火后继续浸泡三小时至半天再吃会更入味。
二、挂霜花生
主料：
花生 (100g)
辅料：
白糖 (30g) 水 (60g) 淀粉 (10g)
做法：
1、生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。
2、挂霜的食材。
3、内同时倒入水与白糖。
4、糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。
5、浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。
6、用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。