嫩豆腐鲫鱼羹的做法

一、材料

嫩豆腐1块，鲫鱼200克，嫩玉米1段，鸡蛋1个，盐、水淀粉、姜丝、香菜各适量。

二、做法

1.将嫩豆腐、鲫鱼肉分别洗净，切成丁；玉米洗净，切段。

2.嫩豆腐、鲫鱼、玉米一起放入锅中，加入适量水，加热煮熟。

3.加盐调味，用适量水淀粉勾芡，最后打一个鸡蛋淋入锅中，撒上少许姜丝及香菜即可。

三、推荐理由

豆腐与鲫鱼搭配，鱼肉中的维生素D可以促进人体对豆腐中的钙的吸收。