原料

江米500克、酒曲（酒药）150克。

制作方法

1.将江米放入净水中浸泡1小时，洗净捞出。

2.锅内加入清水，放入江米煮至五成熟捞出。用冷水淘两次，将水控净，再上笼屉蒸一下，倒在盆里。

3.把酒曲放入江米内搅匀，上面拍平，中间用小擀面杖捣一个5分大小的洞，使空气流通。

夏季用布、冬季用棉被盖好，保持30度左右的温度，使其发酵即成。

备注

营养丰富，舒筋活血，适用于产妇食用。有催乳作用，并有洁肤嫩肤的功效。