原料：

山楂500克、白糖150克、水500毫升、桂花1汤匙、盐1/4茶匙。

做法：

1、 去掉山楂的籽和花蒂。

2、 所有山楂处理好，清洗干净。

3、 把山楂、白糖、水、盐放入锅内。大火烧开3分钟。

4、 把山楂捞出，放入一大碗中。

5、 锅内放入桂花，大火熬至汤汁剩余1/2时，把桂花甜汤倒入大碗中，完全浸泡山楂4小时以后即可食用。

温馨提示：

1、不要用铁锅来做炒红果，否则味道会有异味，也影响红果的颜色。

2、山楂煮3分钟后立即捞出，可以保持完整的形状而不糊烂。否则就煮的稀烂了。

3、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。