一、单项选择题。
1、人体的生命活动，需要多种（ABCD）的支持。
A、热量 B、养分 C、养料 D、营养
2、（ABCD）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A、脂肪 B、蛋白质 C、糖类 D、矿物质
3、脂肪的辨别方法：用棉花蘸一点食用油，涂在白纸上。分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有（ABCD）的食物在白纸上会留下油渍。
A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、脂肪
4、淀粉的辨别方法：在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成（ABCD）。分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变（ABCD）的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
A、红色 B、紫色 C、蓝色 D、粉色
5、食物的腐败变质是（ABCD）引起的。使面包发霉的霉菌就是（ABCD），还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是（ABCD）。
A、细菌 B、病菌 C、微生物 D、腐殖质
6、矿物在自然界中很少单独存在，通常都是几种混杂在一起组成岩石。（ABCD）是由石英、长石和云母组成的。
A、页岩 B、砂岩 C、大理岩 D、花岗岩
7、（（））是最容易观察到的矿物的特征，也是辨别矿物的重要根据之一。
A、形状 B、颜色 C、大小 D、轻重
二、多项选择题。
1、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：（答案）。