【食材】

高粉210克,全麦粉80克，糖粉80克,盐2.5克,牛奶90克,蛋40克,干酵母8克,自制奶油奶酪70克,奶粉1小袋、黄油20克、巧克力芝士2片、双汇烤肠2根。

【步骤】

1、 牛奶加热到36度左右,拌入酵母静置10分钟。

2、 除黄油外所有材料加入面包机,甜面包程序揉10分钟,加入黄油开始发面团程序。进行发酵。

3、 将发酵好的面团秤出重量，平均分割,排气滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟,擀卷2次,每次中间要松弛10分钟，最后一次卷上巧克力芝士和香肠（香肠事先微波炉叮1分30秒）。

4、将经过2次擀卷松弛后的面团摆入吐司模,烤盘装水入烤箱，250度5分钟，进行2次发酵.烤箱温度保持在38度,时间45分钟（至面团发至土司模一样高度）。

5、刷上蛋液，撒上燕麦片。烤箱预热180度,倒数第二层25分钟左右。