以前在单位食堂吃过一款肉蒸蛋,觉得很好吃。于是,我改良了下,做成儿童版的,即美味又营养。
原料:猪瘦肉 100g 鸡蛋 一个 胡萝卜 适量 小西红柿 一个
辅料:盐 适量葱 适量姜 适量 香油 适量胡椒粉 少量
制作过程
1.食材洗净备用。
2.猪肉剁成肉糜,挑出筋络。胡萝卜、葱、姜切沫。
3.上图食材加入盐、胡椒粉、香油调拌均匀后,装入容器中,用勺子压实。
4.最后在容器中打入鸡蛋,不需要搅拌,然后放入切花的胡萝卜片,放入锅中,大火蒸十五分钟左右。
5.蒸好后,用小刀顺着碗一周轻轻划动,最后将整个肉蒸蛋取出。
6.摆盘即可食用。
烹饪技巧:装肉之前,先在容器周围抹上一层植物油,方便后面取出。
适宜人群:3岁以上
小精灵温馨提示:
猪肉和鸡蛋均含有丰富的优质蛋白质,胡萝卜含有β-胡萝卜素,在体内转化成维生素A,能促进生长发育和增强机体免疫力。鸡蛋这样蒸后,口感Q弹,配猪肉糜,味道很美。