三、我能选择：（把正确答案的序号填在括号中，共18分）
1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（答案）。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪
2、下列食物必须烧熟了吃的是（答案）。
A、黄瓜 B、梨 C、猪肉
3、下列食物中，含维生素比较丰富的是（答案）。
A、羊肉 B、牛奶 C、胡萝卜
4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（答案）。
A、蛋白质 B、糖类、脂肪 C、 维生素、矿物质
5、下列食物中含有丰富糖类的是（答案）。
A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉
6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（答案）。
A、食物名称 B、食物价格 C、食物保质期
7、许多蔬菜中含有丰富的（答案）。
A、蛋白质 B、糖类 C、维生素、矿物质
8、下列食物必须烧熟了吃的是（答案）。
A、马铃薯 B、梨 C、萝卜
9、含维生素丰富的食物是（答案）。
A、牛肉 B、蔬菜 C 、饼干
10、下列食物中含有丰富蛋白质的是（答案）
A、牛奶 B、米饭 C、肥肉
11、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（答案）。
A、 鸡蛋 B、米饭 C、肥肉
12、下列食物中含有丰富糖类的是（答案）。
A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉
13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（答案）。
A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉
14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（答案）。
A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）
15、油脂类食物所含有的主要营养成分是（答案）。
A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）
16、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（答案）。
A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）
17、瘦肉中含有丰富的（答案）。
A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素
18、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（答案）。
A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）