肉类和鱼类一样，含有人体发育所需要的蛋白质和脂肪，孩子若长期缺乏肉类食物，便会失去所需的营养素，影响其正常生长发育，甚至引起疾病。故此，自小养成孩子不偏食、不挑食的习惯是非常重要的。

孩子不爱吃肉，通常是父母造成的。有些父母本身不爱吃某种食物时，自然甚少购买该类食物，孩子也因此模仿而讨厌这些食物。此外，孩子喜欢挑食或偏食时，父母不加以纠正，便会养成孩子拣饮择食的习惯。不过，烹调不佳，往往是导致孩子不爱吃肉的主要原因。

现今许多父母都要出外工作，无暇料理家务，烹调方面，更力求简单为主，所煮的饭菜款式有限，孩子吃多了，便会胃口下降，尤其是肥腻的肉类，看到更不想再吃。

针对上述的原因，母亲必须在烹调方面下点功夫，力求款色多样化，以提高孩子对肉类的兴趣。尽量做到下面几点：

（1）色样多种化：肉类的品种虽然不多，但可用切片、切粒、搅碎等形式变通。令肉类的色样变化无穷，让孩子有新鲜感。

（2）烹调多变化：烹调的方式亦可每餐不同，例如煎、炒、炖、焖、炸、煮、蒸等，让孩子尝到不同的味道。

（3）不同配搭：妈妈可参考一些烹饪书籍，选取不同的蔬菜去配搭，像番茄鸡蛋煮肉片、豆腐蒸碎肉、洋葱猪扒、青椒炒肉丝、腰果炒肉粒等，令每样菜式达至色、香、味俱全。

（4）少吃零食：在两顿饭之间，不要让孩子吃太多的零食，特别是一些煎炸及甜品类食物，不然的话，会影响孩子正餐时的胃口。