沙参玉竹水鸭汤

材料：北沙参30克，玉竹30克，鲜活水鸭1只(约300~500克)，食盐少许。

制作：将水鸭剖开去除毛及内脏，洗净备用。然后将已准备好的汤料同放入汤煲内，加适量清水煲汤，慢火煲1.5小时。

功效：滋阴润肺，养胃生津。