用料：

青蒜（蒜苗）2棵、白萝卜1根、冻豆腐1小块、带皮羊肉600g、宽粉条（泡软）1小把、姜3片、豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、冰糖2汤匙、胡麻油2汤匙、台湾米酒1杯、香料包。

做法：

1.准备食材。羊肉切大块备用。白萝卜去皮切成滚刀块。

2.锅中注入胡麻油，中火加热至四成热（油温不可过高，否则胡麻油口感会变苦），放入姜片爆香，加入羊肉煸炒至变色，然后加入豆瓣酱、冰糖和酱油翻炒均匀。

　3.烹入米酒并加入足量热水，投入香料包煮开，放入白萝卜块煮开大火煮10分钟，再调成小火焖煮1小时。

　4.青蒜切片，冻豆腐切块，和宽粉条一起加入羊肉锅中，按口味调入盐，最后连火上桌。