蜂蜜的清香可口，营养价值高，古今中外，传逾几千年。蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖人体是可以直接吸收利用；蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐；含有丰富的维生素B1、B2、B6；含有铁、钙、铜、锰、磷、钾等矿物质。其中淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。蜂蜜不仅是滋补、益寿延年，又是治病之良药。
蜂蜜这么好，为孩子增加营养或保持大便通畅，使得家长喜欢在宝宝的饮料中添加蜂蜜。但是，科学证明1周岁以下的宝宝食用花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染引起食物中毒。
尘埃和土壤中往往含有被称为肉毒杆菌的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和毒素带回蜂箱。婴儿抵抗力弱，微量的毒素也可使婴儿中毒。中毒后先出现持续1-3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹，婴儿哭泣声微弱，吮乳无力，呼吸困难。因此，为了婴儿的健康生长发育，最好不要给1周岁以下婴儿食用蜂蜜。