给呼吸道更多抵抗力

暖暖的春风，带来了充足的阳光和清新的空气，却也带来了让人讨厌的病毒。不少宝宝在这个季节特别容易患上呼吸道传染病。那有什么食材，能让宝宝的呼吸道更强健呢？

润则不燥之梨

梨是一种口味极佳的水果，同时还有医用价值，可助消化、润肺清心、消痰止咳、退热、解毒，还有利尿、润便的作用。在气候干燥时，宝宝可能会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨就可以缓解这种燥热，有益健康。春季气温变化较大，这时妈妈可以给宝宝吃些梨子来增加呼吸道的抵抗力。民间对梨有 “生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。认为生吃梨子能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。但梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，影响宝宝的消化或胃口，所以给宝宝吃的话要注意数量，或者煮熟再吃。梨有利尿作用，如果宝宝晚上已经不用尿片，就不要在睡前吃梨。梨因品种不同，含糖类有高有低，如果宝宝已经有咳嗽症状出现，需要止咳化痰，妈妈不宜选择含糖量太高的甜梨。

止咳利咽之罗汉果

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称，也被叫做“神仙果”。它的果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，不仅是我国的传统医药，在国外也享有很高的声誉。它具有清热润肺、止咳、利咽、滑肠通便的作用，用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘。

营养师推荐菜谱

水梨润肺汤

食材：水梨1个，罗汉果1个，甜杏仁片10克

制作：1、罗汉果压破，取出果肉加水煮沸，再转小火煮15分钟后，滤出药汁备用。

2、用药汁代替水，和杏仁片、水梨共煮水食用。

特点：水梨、罗汉果、甜杏仁有补肺、润肺，化痰、止咳的作用，在初春时节宝宝易患感冒、支气管炎期间经常服食，可润肺化痰，提高支气管炎对外界的抵抗力，增强宝宝的体质。

活化石之白果

白果就是银杏的果实，是营养丰富的高级滋补品，每100克鲜白果中含蛋白质13.2克、碳水化合物72.6克、脂肪1.3克，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、8种氨基酸及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，具有很高的食用价值、药用价值和保健价值，对人类健康有神奇的功效。特别在食疗中认为白果有敛肺平喘、减少痰量的作用，适用于咳喘气逆、痰多之症，用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。但白果多吃也会有小小的毒性，妈妈在给宝宝吃的时候要注意掌握好数量，一般在制作润肺汤水时放4---5粒即可，3岁以下的宝宝只喝汤水，不吃果肉就比较安全了。

水果还是蔬菜之荸荠

在广东凉茶里，有一道非常好喝的润肺糖水“茅根竹蔗马蹄水”，里面有一股清香的气味就是由马蹄发出的。马蹄的学名是荸荠，从食物营养学来看，荸荠里含有的磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠特别适合儿童食用。荸荠中的不耐热抗菌成分-----荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。

从中医食疗来说，荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食止渴、利湿化痰、降血压等功效。用于热病伤精烦渴、咽喉肿痛效果特别好。

白果荸荠冰糖水

食材：白果4粒、荸荠10粒、冰糖25克。

制作：白果去壳、衣，荸荠削去皮，加水和冰糖同煮30分钟左右，饮汁水。

特点：白果有补肺润肺作用，荸荠有清热利咽、化痰止咳平喘作用，加冰糖同煮，口感清香微甜，又不会引起宝宝上火，对一些年龄较小、口感较“刁”的宝宝，起了很好的食疗保健作用。

强身健体

健脾益气之板栗

板栗全身是宝，可以加工成食品，板栗树是制造军工、车船、家具等的良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗肉能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

板栗有养胃健脾、补肾强筋的作用。中医食疗认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝、身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花可治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。板栗生吃不易消化，熟吃太多容易胀气，所以要掌握好食用量，给宝宝吃最好烧煮酥烂。

栗子黄鳝煲

食材：板栗10个、黄鳝1条

制作：1、剥出板栗肉蒸酥备用。

2、黄鳝活杀，斩成小段，在开水中烫一下，洗去血沫。

3、把黄鳝、板栗放在煲中，加姜片、葱段、大蒜头，少量黄酒、酱油，用大火焖至黄鳝酥烂即可。

特点：栗子和黄鳝均为增强体质的食物，可以壮筋骨、肌肉以及体力，对春天处于生长旺期的宝宝来说，实为一款最佳强身健体的食物，通过身体的强健又可以提高宝宝的免疫力。

健脾补虚之银鱼

被称为“太湖三白”之一的银鱼，妈妈一定不会陌生吧，但你对它的了解一定只限于口味上的，其实它不仅是一种美味的食材，还是一味食疗药材。中医上认为其味甘性平，善不脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾，不仅普通人可食用，尤其适合体质虚弱、营养不良、脾胃虚弱的宝宝。