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当归煮猪肝
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2005-08-08
当归和猪肝具有温经散寒,暖肾回阴,养血活血,化瘀止痛,养肝明目的作用。对于产后寒凝经脉所致的腹痛有较好的治疗效果。
原料:
当归15克,胡椒、红花、肉桂各9克,猪肝1具(约1500克)
制作:
1、 将当归、胡椒、红花、肉桂洗净,放入沙锅内,加清水适量,置于火上,煮1小时后去渣取汁。
2、 把猪肝洗净,切成片。
3、 煮锅放入药汁和猪肝片,兑水适量,置于火上,煮20分钟后,即可饮汤食肝。
特点:肝软烂。
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